Allergie o intolleranze alimentari.
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Sono intollerante alle fragole o sono allergico alle fragole?
Queste domande, tipiche e ricorrenti, almeno una volta sono venute in mente a tutti. Le allergie e le intolleranze, in particolare quelle alimentari, sono sempre più diffuse e altrettanto spesso confuse tra loro. Da una parte perché forse c’è poca comunicazione su questo tema, dall’altra perché la tendenza è sempre più spesso quella di informarsi in modo superficiale, senza gli opportuni approfondimenti.
Vediamo insieme come riconoscerle.
Sommario
Cominciamo con le allergie: una reazione del sistema immunitario.
Proseguiamo con le intolleranze: una digestione complicata.
Controllo, prevenzione e trattamento: ecco cosa fare.
Sommario
Cominciamo con le allergie: una reazione del sistema immunitario.
Proseguiamo con le intolleranze: una digestione complicata.
Controllo, prevenzione e trattamento: ecco cosa fare.
Sono intollerante alle fragole o sono allergico alle fragole?
Queste domande, tipiche e ricorrenti, almeno una volta sono venute in mente a tutti. Le allergie e le intolleranze, in particolare quelle alimentari, sono sempre più diffuse e altrettanto spesso confuse tra loro. Da una parte perché forse c’è poca comunicazione su questo tema, dall’altra perché la tendenza è sempre più spesso quella di informarsi in modo superficiale, senza gli opportuni approfondimenti.
Vediamo insieme come riconoscerle.
Cominciamo con le allergie: una reazione del sistema immunitario.
Le allergie scatenano una specie di battaglia all’interno del nostro corpo. Immagina di avere un esercito di difensori chiamati anticorpi, che nel caso delle allergie si chiamano IgE, pronti a combattere una sostanza sospetta chiamata allergene. Quando il sistema immunitario percepisce l’allergene come una minaccia, scatena una serie di sintomi che compaiono a breve distanza dall’assunzione della sostanza (da pochi minuti a poche ore) e sono tanto più gravi quanto più precocemente insorgono. Questi sintomi possono variare dal prurito irritante al gonfiore, da problemi respiratori, fino al più grave shock anafilattico che può anche portare alla morte nel caso in cui non si intervenga tempestivamente con farmaci specifici.
Ma come possiamo scoprire l’allergene responsabile dietro queste reazioni?
È proprio qui che entrano in gioco i test allergologici, che agiscono come veri e propri detective per identificare il colpevole. Nel nostro Laboratorio eseguiamo il test ALEX2 (Allergy Explorer 2) che fornisce un quadro completo della sensibilizzazione del paziente, tramite un pannello di circa 300 allergeni, garantendo maggiore precisione e maggiore specificità, tutto in un unico prelievo. Il test Alex 2 è uno strumento prezioso per individuare gli allergeni e può fornire indicazioni importanti per eliminare l’alimento sospetto dalla nostra dieta.
Proseguiamo con le intolleranze: una digestione complicata.
Quando il nostro sistema digestivo viene messo alla prova, con molta probabilità significa che siamo in presenza di una o più intolleranze alimentari. Infatti, provando a descriverle in modo semplice e chiaro, le intolleranze possono essere definite proprio come una difficoltà nella digestione di determinati alimenti, a causa, per esempio, della mancanza o della carenza di specifici enzimi digestivi. Possono sembrare simili alle allergie, ma occhio a non confonderle. Le intolleranze alimentari si manifestano con sintomi come gonfiore, diarrea e crampi, senza però scatenare una reazione immunitaria. Sono un vero e proprio colpo basso per il nostro organismo, che si trova a lottare per assimilare ciò che mangiamo.
Una delle intolleranze più comuni, e di cui in genere si parla di più, è quella al lattosio. In questo caso, il nostro corpo non produce sufficiente lattasi, l’enzima responsabile della digestione dello zucchero presente nel latte.
Piccola curiosità
La diffusione delle diverse intolleranze alimentari è legata in gran parte alle abitudini di vita: in Italia le intolleranze più comuni sono quelle al latte, come detto sopra, al grano, all’uovo e alla soia. Negli Stati Uniti, invece, l’intolleranza più diffusa è quella alle arachidi, nei paesi scandinavi al pesce.
Ma ricorda: i test di laboratorio sono il primo passo per conoscere e comprendere il nostro organismo.
Controllo, prevenzione e trattamento: ecco cosa fare.
Le allergie e le intolleranze, in molti casi, non si possono eliminare completamente. La soluzione sta tutta nell’imparare a gestirle in modo efficace. È quindi importante adottare buone pratiche che ci aiutino ad affrontarle con consapevolezza e sicurezza.
Ecco alcuni consigli da seguire.
Per le allergie alimentari:
fai i test necessari per individuare gli allergeni e poi inizia a seguire nuove abitudini alimentari, sempre dietro consiglio di un medico;
comunica chiaramente le tue allergie ai ristoratori o alle persone che preparano il cibo per te.
Un’ultima cosa prima di lasciarci: ricorda sempre che l’aiuto di professionisti qualificati per una gestione personalizzata delle allergie e delle intolleranze alimentari è d’obbligo. Solo con la giusta consapevolezza e un approccio attento, possiamo tenere sotto controllo la nostra salute.
Salute a tutti.
Il team Ponti Lab.
Affidati ai nostri test.
Non rimandare più. Prenditi cura di te e affida la tua salute al nostro laboratorio.